醬牛肚

醬牛肚最正宗做法，喜愛美食也是對生活的一種熱愛，每天吃的健康營養才是最重要的。說到牛肚，可以說很多人都愛吃的一道美食。鹵好的牛肚可以直接吃，也有的人愛涮火鍋吃，也有的愛切點蔥絲再加入一些調料涼拌著吃，那么牛肚有這么多的做法，應該怎么做呢？一起跟著我們鼎香源熟食培訓師傅學習一下吧。牛肚洗凈，放入滾水中燙10分鐘充分去腥，撈出洗凈；蔥、紅辣椒洗凈切絲；姜去皮切絲；大蒜拍碎去皮切末備用。將燙好的牛肚放入鍋內，導入醬油、冰糖、辣豆瓣醬和水，外鍋加入兩杯水，按下開關煮至開關跳起，燜泡20分鐘，加入蒜末和鮮雞粉，外鍋再導入1杯水按下開關煮至開關跳起，燜泡20分鐘至牛肚軟爛入味，撈出切片。

1.牛肚清洗干凈切成小塊

2.姜切片，蔥打結，香料集合在碗里備用

3.鍋中放冷水加入牛肚一起燒開去血水瀝干備用

4.另取燉鍋或砂鍋，燒熱放少許油，放入姜片蒜塊炒出香味

5.加入出過水的牛腩一起翻炒至微焦黃

6.加入所有香料

7.加入足量水，放入打結的小蔥

8.調入適量鮮味生抽及冰糖

9.大火燒開轉小火煲2小時左右即可.

其實一些美食的做法都很簡單，只要掌握好配料和方法，做出美味可口的美食是很簡單的事情。我們鼎香源熟食培訓總部，有很多熟食做法。有醬牛肉做法、牛蹄筋做法。想了解更多熟食做法請關注我們公司網站www.freerhinopictures.com