應該怎么樣注意熟食產品的食品安全？

    咱們做熟食行業的，消費者關注的一個是咱們的產品口味，另一個就是咱們的食品衛生怎么樣，咱們做餐飲行業的，最重要的就是衛生條件是否達到消費者滿意，今天就讓鼎香源的熟食技術小編給大家講解一下咱們應該怎么樣注意熟食產品的食品安全？

    1 、保持清潔。勤洗手－取食品前洗手、準備和加工食品期間經常洗手、便后洗手；清洗和消毒用于準備食品的所有場所、設備和餐飲具；避免蟲、鼠及其其他動物進入廚房和接近食物。
    2 、生熟分開。生的肉、禽、蛋和海產品要與其它食物分開；生和熟食品的餐飲具、工具、用具要分開；避免交叉污染
    3、保持食物的安全溫度。熟食要保存在冰箱里，也不能夠長時間存放；熟食和涼菜做好后在室溫下存放不得超過2小時；冷凍食品不要在室溫下化凍；；煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用。
   4 、使用安全的水和原材料。食品用水要安全；選擇衛生安全的餐飲具；選擇衛生安全的紙巾；生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒。

   只要咱們做到以上小編講解的這些，咱們的食品衛生就可以說是相當不錯的了，希望鼎香源熟食技術小編的講解能對大家有所幫助，想了解更多熟食資訊的朋友們請繼續關注本站或者是掃描下方二維碼添加微信咨詢即可：

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